4/9/15

Superbody Granola



We all know that breakfast is the most important meal of the day, but for me breakfast always has to be rather sweet than savory. The "Superbody Granola" is one of my favourite meals in the morning, because I personally can't imagine eating bread or cheese in the morning, unless I'm on holiday. For those who don't know what granola is, I'm going to explain it shortly. It's basically a kind of crunchy nuts and seeds, mixed and baked in the oven. I often use it as a topping for my warm oatmeal - simply delicious! I hope you enjoy it as much as I do :)


Superbody Granola 

~ about one middle/big jar (like those in the pictures)

- 1 cup cashews (chopped)
- 1 cup almonds (chopped)
- 1/4 cup flax seeds
- 3/4 cup amaranth (popped)
- 1/4 cup spelt (popped)
- 1/3 cup sunflower seeds
- 1/3 cup pumkin seeds (chopped)
- 1/3 cup quinoa (popped)
- 1/2 cup oats
- 1/3 cup cacao nibs
- 1/3 cup coconut flakes
- 2-3 tablespoons liquid coconut oil
- a bit vanilla and cinnamon
- sweetener (honey, apple sweetener) add as much as you want and taste if its enough

Mix everything together and bake for about 10-15 minutes at 180°C. Let it cool before you transfer it into a jar. If you don't have some of the ingredients, just switch them or leave them aside.

Recipe for the selfmade nutmilk here.

_____________________________________________________________

Wir alle wissen, dass Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, allerdings bevorzuge ich eher süße als bekannte Frühstückgerichte. Das "Superbody Granola" ist eines meiner Favoriten, denn wie schon erwähnt, bin ich nicht der Typ für Brot und Käse zum Frühstück (außer ich bin gerade im Urlaub). Für diejenigen die den Begriff "Granola" noch nie gehört haben, werde ich ihn kurz erklären. Prinzipiell versteht man darunter einfach ein crunchiges Müsli mit verschiedenen Nüssen, Saaten usw., welche gemischt werden und dann kurz gebacken. Ich verwende es oft als Topping für meinen warmen Haferbrei - einfach himmlisch! Ich hoffe euch schmeckt es genauso gut wie mir :)


Superbody Granola 

~ ein mittleres bis großes Einmachglas/Behälter

- 1 cup Cashews (gehackt)
- 1 cup Mandeln (gehackt)
- 1/4 cup Leinsamen
- 3/4 cup Amaranth gepoppt
- 1/4 cup Dinkel gepoppt
- 1/3 cup Sonnenblumenkerne
- 1/3 cup Kürbiskerne (gehackt)
- 1/3 cup Quinoa gepoppt
- 1/2 cup Haferflocken
- 1/3 cup Cacao nibs
- 1/3 cup Kokosflocken
- 2-3 Teelöffel
- ein bisschen Vanillepulver und Zucker
- Süßungsmittel (Honig oder Apfelsüße), soviel wie man möchte (immer kosten!)

Alles in einer Schüssel zusammen mixen und dann 10-15 Minuten bei 180°C backen. Auskühlen lassen und in ein Glas füllen. Man findet so gut wie alle Produkte in Reformhäusern, Biosupermärkten und teilweise bei DM. 

Rezept für die selbstgemachte Nussmilch hier.

No comments:

Post a Comment